Giro d'Italia

21 ricette

Famosa per i piatti nobili a base di tartufo, l'Umbria è anche terra di piatti poveri come il bustrengo e la torta al testo. Per non dimenticare l'antica tradizione norcina che ha trasformato le carni di maiale locali in autentiche prelibatezze, come il prosciutto di Norcia. Le abbiamo raccolte per te in questa collection di Cookidoo®: provale tutte con Bimby®!

Bostrengo

Bostrengo

1h 30min

Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche

1h 45min

Zuppa di ceci e castagne

Zuppa di ceci e castagne

1h 20min

Zuppa di cipolle di Cannara

Zuppa di cipolle di Cannara

1h

Torta al testo

Torta al testo

1h

Pappardelle umbre al pomodoro

Pappardelle umbre al pomodoro

1h

Penne alla Norcina

Penne alla Norcina

45min

Gnocchetti di ricotta al tartufo

Gnocchetti di ricotta al tartufo

50min

Cipollata

Cipollata

1h

Frittata di asparagi selvatici

Frittata di asparagi selvatici

55min

Scaloppine alla perugina

Scaloppine alla perugina

30min

Salamelle all'uva

Salamelle all'uva

40min

Crostello

Crostello

4h

Torta di Pasqua al formaggio umbra

Torta di Pasqua al formaggio umbra

4h

Ciaramicola

Ciaramicola

1h

Fave dei Morti

Fave dei Morti

55min

Torcolo di San Costanzo

Torcolo di San Costanzo

5h 30min

Panpepato

Panpepato

25h 40min

Acquacotta

Acquacotta

50min

Zuppa di lenticchie al profumo di timo

Zuppa di lenticchie al profumo di timo

35min

Zuppa di fagioli all’occhio a Cottura Lenta con pane al farro

Zuppa di fagioli all’occhio a Cottura Lenta con pane al farro

12h 10min