Scopri il buono di frutta e verdura di stagione per preparare ricette sane e nutrienti tutto l’anno!
Seguire il calendario delle stagioni anche in tavola è la decisione più saggia che si possa prendere al di là di qualsiasi dieta si scelga di fare. I nutrizionisti sanno calcolare le calorie giuste per ogni pasto, ma Madre Natura sa meglio di chiunque altro quando offrire frutta e verdura nel momento migliore: non sbaglia mai!
Anche se non hai un tuo orto, puoi comunque fare scelte sostenibili e intelligenti acquistando più spesso ingredienti di stagione. Oggi giorno siamo abituati a trovare al supermercato una grandissima varietà di prodotti, anche non di stagione ma a discapito di qualità e prezzo. Imparare a scegliere gli ingredienti giusti per ciascun periodo dell’anno è conveniente oltre che salutare. Ad esempio, durante la stagione degli asparagi, il prezzo di questo prodotto si abbassa e Cookidoo® ti propone tanti deliziosi modi per gustarli. Scoprirai così sapori e ricette sempre diverse regalando alla tua tavola una ventata di novità ogni giorno.
Ecco perché ti invitiamo a guardare la natura: impara come cambia la qualità degli ingredienti giorno per giorno e trai il massimo del vantaggio grazie al tuo Bimby®.
Dopo un lungo inverno, ecco che sboccia la primavera con tanto da offrire. Sui banchi del mercato e nel nostro frigorifero tornano i colori vivaci: il verde luminoso di asparagi e piselli o il croccante rosso dei ravanelli segnano la fine dell’inverno e del freddo mentre menta, erba cipollina e altre piante aromatiche aggiungono un tocco di freschezza ai piatti. Cuocere le verdure al vapore nel Varoma® ti consentirà di conservarne tutte le sostanze nutrienti. L’abbondanza di frutta e verdura tipica del periodo ti forniranno la giusta ispirazione per tante ricette dolci e salate che renderanno omaggio al rinnovamento stagionale.
Il caldo inizia a farsi sentire ed ecco che sale la voglia di freschezza. Torna il desiderio di trascorrere lunghe giornate all’aria aperta e di passare serate in compagnia a godersi la brezza estiva in terrazza. In questa stagione puoi trovare carnosi pomodori, mais e basilico profumato: ideali per insalatone o paste fredde. Fragole, lamponi e more sono nel loro momento di massima dolcezza, perfetti per dessert e snack rinfrescanti. Con la modalità tritare puoi preparare velocemente insalate a base di cetrioli o peperoni, mentre con la modalità frullare puoi realizzare ottimi frappé o zuppe fredde per completare i tuoi pasti estivi.
Il vento autunnale porta con sé colori, aromi e gusti tipici di questa stagione. Zucche, carote e crucifere diventano le protagoniste in cucina aggiungendo conforto a piatti tipici come i minestroni. La dolcezza di mele e pere, invece, si adatta perfettamente a ricette sia dolci che salate ideali per sperimentare nuove tecniche come la Cottura Lenta o il Sottovuoto: la prima ti permette di ottenere caldi stufati o spezzatini, mentre la seconda è la chiave per esaltare la tenerezza e il sapore intenso di zucca e mele.
Fuori fa freddo: in questo periodo non c’è niente di meglio che stare a casa coccolati dal tepore e dai profumi delle pietanze fatte in casa. Stufati, purè, paste al forno e risotti ci confortano e riscaldano come le cene in famiglia, tra amici e persone speciali. Tuberi, cavoli e barbabietole in inverno sono nel loro massimo splendore e sono una ricca fonte di nutrienti essenziali per affrontare il periodo freddo mentre gli agrumi, come arance e pompelmi, oltre a regalare un tocco rinfrescante ai piatti di stagione forniscono tante vitamine e sali minerali. È quindi arrivato il momento perfetto per cucinare tante zuppe e vellutate grazie alla modalità Frullare o infornare biscotti pan di zenzero per riempire la casa del profumo delle feste. Questi sapori così avvolgenti invogliano a condividere pasti e momenti sereni mentre un altro anno volge lentamente al termine.
Nonostante la stagionalità, alcuni frutti e ortaggi sono disponibili tutto l’anno e fanno comodo come base per tante ricette: con Bimby® piatti sempre freschi in qualsiasi momento dell’anno.
Piatti sempre freschi in qualsiasi momento dell’anno!
