Caponata (TM6)
TM6

Caponata (TM6)

4.5 (77 valutazioni )

Ingredienti

  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di melanzana a dadini (2x3cm)
  • 200 g di peperoni rossi, puliti e a pezzi (2 cm)
  • 170 g di cipolle dorate in 8 parti
  • 20 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50 g di olive nere denocciolate
  • 50 g di olive verdi denocciolate
  • 30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
  • 30 g di pinoli
  • 20 g di aceto di vino bianco
  • 300 g di pomodori pelati
  • 5 foglioline di basilico fresco lavate

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
255 kJ / 1066.8 kcal
Proteine
5.3 g
Carboidrati
15.4 g
Grassi
19.5 g
Grassi saturi
1.7 g
Fibre
3.6 g
Sodio
636.1 mg

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