Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Carpaccio di barbabietola con burrata
Prep. 30min
Totale 1h 30min
8 porzioni
Ingredienti
-
140 g di olio extravergine di oliva
-
60 g di aceto bianco
-
30 g di succo di limone
-
1 cucchiaino di senape di Digione
-
15 g di sciroppo di acero
-
5 cucchiaini di basilico secco
-
½ cucchiaino di sale
-
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
-
500 g di acqua
-
800 g di barbabietole rosse baby, pelate
-
120 g di rucola
-
250 g di burrata
-
2 cucchiai di chicchi di melograno (opzionale)
-
2 cucchiai di noci pecan (opzionale) tritate grossolanamente
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
434 mg
Proteine
9.1 g
Calorie
1271.4 kJ /
303.9 kcal
Grassi
24.7 g
Fibre
3.3 g
Grassi saturi
6.9 g
Carboidrati
12.7 g
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