Dispositivi & accessori
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Carpaccio di barbabietola con burrata
Ingredienti
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140 g di olio extravergine di oliva
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60 g di aceto bianco
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30 g di succo di limone
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1 cucchiaino di senape di Digione
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15 g di sciroppo di acero
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5 cucchiaini di basilico secco
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½ cucchiaino di sale
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¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
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500 g di acqua
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800 g di barbabietole rosse baby, pelate
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120 g di rucola
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250 g di burrata
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2 cucchiai di chicchi di melograno (opzionale)
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2 cucchiai di noci pecan (opzionale) tritate grossolanamente
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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