Insalata di gamberi alla siciliana

4.8 96 valutazioni
Prep. 25min
Totale 40min
6 porzioni

Ingredienti

  • 200 g di cipolla rossa a fettine sottili (1-2 mm)
  • 30 - 40 g di aceto di vino rosso
  • 10 g di prezzemolo le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • ½ spicchio di aglio (opzionale)
  • 40 g di succo di lime spremuto fresco
    40 g di succo di limone, spremuto fresco
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 300 g di acqua
  • 500 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati e privati del filo intestinale (1 kg circa di gamberoni interi)
  • 4 - 6 fette di lime (2-3 mm)
    4 - 6 fette di limone, (2-3 mm)
  • 200 g di bulbo di finocchio a fettine sottili (1-2 mm)
  • 400 g di pomodorini a metà

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 752.9 mg
Proteine 12.8 g
Calorie 726.8 kJ / 173.7 kcal
Grassi 9.4 g
Fibre 2.7 g
Grassi saturi 1.6 g
Carboidrati 10.2 g

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