Tubero dall'inconfondibile e particolare colore rosso brillante, è particolarmente apprezzata per il suo sapore dolciastro e terroso che bene si abbina a diverse preparazioni, dolci e salate. Scopriamo di più su questo versatile ingrediente.
Principale peculiarità della barbabietola è indubbiamente il suo colore rosso acceso, sotto il quale si celano moltissime qualità. Valida alleata del sistema digestivo e potente ricostituente naturale, è l’ideale in inverno durante quelle giornate in cui ci si sente stanchi o affaticati. Appartenente alla stessa famiglia degli spinaci è inoltre una ricca fonte di ferro, antiossidanti, vitamine e sali minerali. Molti sono i modi per utilizzare la barbabietola in cucina, eccone alcuni!
