Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole
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Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole

4.6 (49 valutazioni )

Ingredienti

  • 30 g di nocciole sgusciate
  • 200 g di barbabietola rossa cotta, a pezzi
  • 50 g di acqua
  • 1 scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (cottura 14-15 minuti)
  • 50 g di vino bianco
  • 800 g di brodo vegetale
  • 150 g di Gorgonzola
  • 50 g di latte

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1899 kJ / 454 kcal
Proteine
14.6 g
Carboidrati
67.8 g
Grassi
15.7 g
Fibre
2.8 g

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