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Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole
Prep. 20min
Totale 40min
4 porzioni
Ingredienti
-
30 g di nocciole sgusciate
-
200 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
-
50 g di acqua
-
1 scalogno
-
30 g olio extravergine di oliva
-
320 g di riso per risotto (cottura 14-15 minuti)
-
50 g di vino bianco
-
800 g di brodo vegetale
-
150 g di Gorgonzola
-
50 g di latte
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
14.6 g
Calorie
1899 kJ /
454 kcal
Grassi
15.7 g
Fibre
2.8 g
Carboidrati
67.8 g
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