Dispositivi & accessori
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Insalata di fregula con verdure insaporite
Ingredienti
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20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
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85 g di olio extravergine di oliva
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200 g di peperoni verdi e rossi, puliti e a listarelle (5x0.5 cm)
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100 g di cipolla a fette (0.5 cm)
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150 g di carota pelata e a bastoncini (5x0.5 cm)
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200 g di zucchine a dadini (2x2 cm)
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200 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
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1 spicchio di aglio
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250 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
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½ cucchiaino di sale (opzionale)
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1500 g di acqua
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10 g di sale
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250 g di fregola sarda
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1 pizzico di pepe nero macinato
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foglie di basilico fresche a piacere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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