Riso nero vegetariano

Riso nero vegetariano

4.3 58 valutazione

Prep. 15min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

Verdure

250 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (circa 2-3 cm)
250 g di carote pelate e a pezzi (circa 1-2 cm)
250 g di cipolle ad anelli (circa 1 cm)
2 - 3 pizzichi di sale
½ cucchiaino di paprika dolce (opzionale) o piccante, a piacere
50 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di aglio in polvere (opzionale)
1 cucchiaino di origano secco

Riso nero

1200 g di acqua
250 g di tofu solido a cubetti (circa 2 cm)
15 g di salsa di soia
1 cucchiaino di sale
250 g di riso nero Venere (cottura 12 minuti)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 237 mg

Proteine 3 g

Calorie 476 kJ / 114 kcal

Grassi 4 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 16 g

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