Insalata di quinoa con pomodori e spinaci
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Insalata di quinoa con pomodori e spinaci

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Ingredienti

Condimento

  • 10 g di birra
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
  • 120 g di yogurt naturale bianco
  • 2 cucchiaini di senape di Digione
  • 10 foglie di basilico fresco, lavate
  • ½ cucchiaino di sale

Insalata di quinoa

  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 g di chicchi di quinoa, lavata
  • 400 g di pomodori a pezzi
  • 150 g di polpa di avocado a pezzi
  • 100 g di rucola fresca, lavata
  • 100 g di foglie di spinaci freschi, lavati
  • 150 g di mozzarella, scolata dal siero e a pezzi
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
151 kJ / 8 kcal
Proteine
4 g
Carboidrati
20 g
Grassi
0 g
Colesterolo
0 mg
Fibre
0 g

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