Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto

Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto

4.7 23 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

500 g di petto di pollo a fette
30 g olio extravergine di oliva
30 g di scalogno
150 g di tacchino

150 g di carne, di tacchino trita
100 g di carota pulita e a pezzi (2 cm circa)
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 cucchiaini di curry in polvere
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati e asciugati
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 pizzico di sale
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
300 g di cipollotti
16 cipolline rotonde
25 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di noce moscata in polvere
50 g di burro
12 - 20 fettine di speck Alto Adige IGP

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 61.6 g

Calorie 2369 kJ / 566 kcal

Grassi 29 g

Fibre 2.8 g

Carboidrati 15.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto

1h 35min

Rotoli di tacchino al Gorgonzola

1h 5min

Carpaccio di manzo marinato alle erbe

2h 15min

Arrosto di tacchino ripieno

1h 30min

Tacchino con ripieno all'uva

1h 30min

Involtini con funghi e castagne

45min

Tacchino ripieno con salsa all'arancia

2h

Polpettone allo speck con pere

1h

Rotolini di tacchino

1h

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

2h

Sushi di pollo

1h 5min

Tacchino in agrodolce

1h 10min