Cannelloni di fave

Cannelloni di fave

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Prep. 20min

Totale 50min

6 porzioni

Ingredienti

Cannelloni

300 g di farina tipo 00
3 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

200 g di pecorino ben stagionato, a pezzi
150 g di fave fresche sgranate
8 foglie di basilico fresche lavate
250 g di ricotta di pecora scolata
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Besciamella

500 g di latte
40 g di farina tipo 00
20 g di burro
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 26.6 g

Calorie 2276 kJ / 544 kcal

Grassi 26 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 50.9 g

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