Torta salata funghi e patate

Torta salata funghi e patate

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Prep. 20min

Totale 1h 30min

15 fette

Ingredienti

Pasta brisèe

250 g di farina tipo 00
125 g di burro a pezzi
1 cucchiaino raso di sale
80 g di acqua

Ripieno

1 ½ spicchio di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
600 g di funghi finferli freschi
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate
3 patate pelate e a fettine sottili
230 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
5 uova
150 g di latte
150 g di ricotta fresca ben scolata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 353.7 mg

Proteine 10.5 g

Calorie 1138.1 kJ / 272 kcal

Grassi 19.9 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 5.6 g

Carboidrati 13.7 g

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