Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto
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Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto

5.0 (3 valutazioni )

Ingredienti

  • 800 g di acqua
  • 200 g di spinaci freschi, lavati e asciugati
  • 8 fettine di lonza di maiale (da 60 g circa ciascuna)
  • 300 g di salsiccia di maiale spellata
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 60 g di scalogno in quarti
  • 60 g di burro a pezzi
  • 100 g di funghi champignon a fette
  • 50 g di mirtilli rossi
  • 250 g di vino rosso, tipo Porto Ruby
  • 1 pezzo di scorza di arancia, preferibilmente biologica (senza la parte bianca)
  • ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2431 kJ / 581 kcal
Proteine
40.2 g
Carboidrati
3.5 g
Grassi
45.2 g
Fibre
2.1 g

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