Involtini di scottona

Involtini di scottona

4.2 11 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

6 porzioni

Ingredienti

Ripieno allo zafferano

1 uovo
100 g di ricotta di pecora scolata dal siero
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
20 g di pangrattato
½ - 1 bustina di zafferano in polvere a piacere
1 pizzico di sale

Involtini e verdure

250 g di funghi champignon puliti, senza gambi
400 g di patate pelate e a pezzi
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati
15 g di semi di sesamo
1 - 2 pizzichi di sale
20 g olio extravergine di oliva
6 fette di pancetta tesa di maiale

6 fette di guanciale di maiale, sottili
6 fette di carne di manzo tipo scottona (250 g circa)
6 fette di melanzana sottili (0.5 cm circa)
6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
700 g di acqua

Salsa al prezzemolo

20 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 fette di formaggio fuso
10 g di amido di mais (maizena)
10 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 22.7 g

Calorie 1293 kJ / 309 kcal

Grassi 15.6 g

Carboidrati 20.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gli Involtini 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Polpettone di carne ripieno di asparagi

1h 10min

Polpette classiche

1h

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

1h 45min

Polpettone classico

1h 15min

Polpette alla birra

1h

Seppioline e gamberi gratinati

1h 10min

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

1h 50min

Pomodori ripieni con formaggio di capra

55min

Patate novelle ripiene

1h 5min

Polpette di manzo e salsiccia

40min

Tacchino in agrodolce

1h 10min

Zucchine ripiene

1h 10min