Involtini di scottona

Involtini di scottona

4.2 11 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

6 porzioni

Ingredienti

Ripieno allo zafferano

1 uovo
100 g di ricotta di pecora scolata dal siero
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
20 g di pangrattato
½ - 1 bustina di zafferano in polvere a piacere
1 pizzico di sale

Involtini e verdure

250 g di funghi champignon puliti, senza gambi
400 g di patate pelate e a pezzi
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati
15 g di semi di sesamo
1 - 2 pizzichi di sale
20 g olio extravergine di oliva
6 fette di pancetta tesa di maiale

6 fette di guanciale di maiale, sottili
6 fette di carne di manzo tipo scottona (250 g circa)
6 fette di melanzana sottili (0.5 cm circa)
6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
700 g di acqua

Salsa al prezzemolo

20 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 fette di formaggio fuso
10 g di amido di mais (maizena)
10 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 22.7 g

Calorie 1293 kJ / 309 kcal

Grassi 15.6 g

Carboidrati 20.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gli Involtini 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Scaloppine ai funghi

40min

Polpettone di carne ai funghi

1h 30min

Scaloppine di vitello al limone

25min

Involtini di vitello

35min

Involtini di manzo con patate

1h 40min

Rollè di pollo e radicchio

45min

Uova strapazzate con asparagi e bacon

30min

Involtini di carne al Varoma

40min

Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto

1h 35min

Tacchino in agrodolce

1h 10min

Arrosto ripieno agli spinaci

1h 30min

Polpettone di carne ripieno di asparagi

1h 10min