Pollo alla cacciatora

Name: Pollo alla cacciatora
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 1 cipolla bianca; 2 carote; 2 gambi di sedano; 40 g di olio extravergine di oliva; 4 cosce di pollo con la pelle; 50 g di vino rosso; 1 rametto di rosmarino fresco; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 2 cucchiaini di sale; 1 pizzico di pepe

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Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
cipolla bianca in quarti
1
carote pelate e a pezzi (2 cm)
2
di sedano a pezzi (2 cm)
2 gambi
di olio extravergine di oliva
40 g
cosce di pollo con la pelle (800 g circa, vedere consiglio)
4
di vino rosso
50 g
di rosmarino fresco intero, lavato ed asciugato (vedere consiglio)
1 rametto
di polpa di pomodoro a pezzi
400 g
400 g di pomodori perino, spellati e senza semi
di sale
2 cucchiaini
di pepe
1 pizzico