Vellutata di funghi

Vellutata di funghi

4.8 6 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

8 porzioni

Ingredienti

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
2 mazzetti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
55 g di cipolla in 2 pezzi
1 ½ spicchi di aglio
65 g di olio extravergine di oliva
670 g di funghi porcini freschi (o champignon o misti) puliti e a fettine
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe macinato fresco
530 g di acqua
1 ⅓ cucchiaio di dado per brodo di carne fatto in casa
1 ⅓ cucchiaio di amido di mais
130 g di latte
40 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 7.3 g

Calorie 786 kJ / 188 kcal

Grassi 16.5 g

Fibre 2.2 g

Carboidrati 2.8 g

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