Versioni compatibili
Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Crema di sedano rapa
- 300 g di sedano rapa pelato e a fette sottili (0.5 cm)
- 250 g di latte
- 60 g di burro a pezzi
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
Uova alla coque
- 6 uova fredde da frigorifero
- 1000 g di acqua
- 3 fette di pancetta affumicata
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 258 kcal / 1079.5 kJ
- Proteine
- 15.9 g
- Grassi
- 19.9 g
- Carboidrati
- 4.1 g
- Fibre
- 0.1 g
- Grassi saturi
- 9.4 g
- Sodio
- 569.2 mg
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