Baguette francese (TM6)

Baguette francese (TM6)

4.6 23 valutazioni
Prep. 10min
Totale 5h
3 pezzi

Ingredienti

  • 1700 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
    1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
  • 500 g di farina manitoba
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 100 g di acqua calda (non bollente)

Difficoltà

elevata


Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 1318.9 mg
Proteine 19.2 g
Calorie 2505.7 kJ / 599 kcal
Grassi 5 g
Fibre 4.8 g
Grassi saturi 0.9 g
Carboidrati 127.1 g

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