Biryani di verdure

Biryani di verdure

4.3 7 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Riso

spicchi di aglio
2
di radice di zenzero fresco pelato, a fette (2 mm)
10 g
di ghi, burro chiarificato (v. Consigli)
50 g
di riso basmati lavato
300 g
semi di cumino
1 cucchiaino
di curcuma, secca, in polvere
2 cucchiaini
di semi di senape neri
½ cucchiaino
di curry in polvere
1 cucchiaino

Verdure

di acqua
1000 g
di patate, a pasta gialla densa a cubetti (2 cm)
150 g
di carote a fette (1 cm)
100 g
di piselli surgelati
150 g
di anacardi
75 g
di uvetta sultanina
50 g

Salsa e finitura

di yogurt naturale
100 g
di garam masala (v. Consigli)
1 cucchiaino
di sale
½ cucchiaino
di succo di limone
1 cucchiaino

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 463 kcal / 1937 kJ

Proteine 11 g

Grassi 25 g

Carboidrati 49 g

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