Biryani di verdure

Biryani di verdure

4.4 12 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Riso

2 spicchi di aglio
10 g di radice di zenzero fresco pelato, a fette (2 mm)
50 g di ghi, burro chiarificato (v. Consigli)
300 g di riso basmati lavato
1 cucchiaino semi di cumino
2 cucchiaini di curcuma, secca, in polvere
½ cucchiaino di semi di senape neri
1 cucchiaino di curry in polvere

Verdure

1000 g di acqua
150 g di patate, a pasta gialla densa a cubetti (2 cm)
100 g di carote a fette (1 cm)
150 g di piselli surgelati
75 g di anacardi
50 g di uvetta sultanina

Salsa e finitura

100 g di yogurt naturale
1 cucchiaino di garam masala (v. Consigli)
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di succo di limone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 11 g

Calorie 1937 kJ / 463 kcal

Grassi 25 g

Carboidrati 49 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Una festa per il palato 20 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Curry di zucca

30 Min

Dal di lenticchie (2 Porzioni)

35 Min

Dal di lenticchie

35 Min

Chana masala

45 Min

Cavolfiore tikka masala

30 Min

Nadan Mutta (Curry di uova)

50 Min

Hummus

10 Min

Peperoni con tofu e fagioli

1 Std.

Curry di cavolfiore e lenticchie

45 Min

Curry indiano di verdure

1 Std. 10 Min

Curry di lenticchie

50 Min

Curry di verdure

1 Std.