Mini galettes ai funghi
TM6 TM5

Mini galettes ai funghi

4.8 (5 valutazioni )

Ingredienti

  • 300 g di farina tipo 00
    o 300 g di farina integrale
  • 80 g di acqua, fredda
  • 220 g di burro, a pezzi
  • 2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 1 ¼ - 1 ½ cucchiaino di sale
  • 80 g di Gruviera, a pezzi
    o 80 g Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 80 g di scalogno, a metà
  • 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 spicchi di aglio
  • 400 g di funghi freschi (finferli, porcini,...), a fette
    o 400 g di funghi champignon, a fette
  • 80 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
  • timo fresco, per guarnire
  • 1 uovo, sbattuto

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
3656.7 kJ / 874 kcal
Proteine
19.7 g
Carboidrati
65.3 g
Grassi
60.6 g
Grassi saturi
37.3 g
Fibre
3.8 g
Sodio
909.1 mg

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