Cous cous marocchino

4.4 26 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

4 rametti di coriandolo fresco le foglioline
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline
120 g di cipolle a pezzi
600 g di polpa di agnello a pezzi (4 cm) (vedere consigli)
10 g di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
60 g di olio extravergine di oliva
300 g di cous cous a grana media
800 g di acqua
150 g di carote pelate e a pezzi (3 cm)
80 g di rapa bianca pelata
200 g di zucchine a pezzi (3 cm)
2 - 3 g di cannella in polvere
2 - 3 g di zenzero in polvere
100 g di uva passa rinvenuta in acqua tiepida e strizzata
260 g di ceci in scatola scolati e sciacquati
1 pizzico di zafferano in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 5.6 mg

Proteine 54.5 g

Calorie 4557.6 kJ / 1089.3 kcal

Grassi 49 g

Fibre 13.3 g

Grassi saturi 15.6 g

Carboidrati 108.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby in viaggio 34 ricette
Italia

Il giro del mondo 80 ricette
Italia

Mondo 30 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Kibbeh con salsa allo yogurt

1h

Zuppa di pollo asiatica

50min

Patate dolci e chili di fagioli neri

40min

Tabulè speziato

2h 10min

Zuppa harira marocchina

40min

Cous cous con ragù di agnello e verdure

1h 35min

Tajine Mqualli (Tajine di pollo)

30min

Misir wat (Stufato di lenticchie)

35min

Zuppa di manzo con verdure

30min

Zuppa di pesce con cous cous

3h 55min

Torta tres leches (torta ai tre latti)

2h

Pollo alla marocchina con cous cous

40min