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Baccalà gratinato

Baccalà gratinato
4.4 8 valutazioni
Prep. 10min
Totale 50min
6 porzioni
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Ingredienti

Pangrattato
  • 50 g di pane secco a pezzi
Baccalà
  • 100 g di pane secco
  • 100 g di latte
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di cipolla a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 300 g di carote a pezzi
  • 400 g di baccalà ammollato e dissalato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
Besciamella
  • 300 g di latte
  • 60 g farina
  • 30 g di burro
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 200 g di panna fresca liquida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19 g
Calorie 1761 kJ / 421 kcal
Grassi 26 g
Fibre 3 g
Carboidrati 29 g

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