Dispositivi & accessori
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Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
Ingredienti
Capesante
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1500 acqua
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30 g di succo di limone
-
12 capesante
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Salsa allo zafferano
-
50 g di cipolla a pezzi
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
1 bustina di zafferano in polvere
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200 g di panna (min. 30% di grassi)
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1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
20 g di burro
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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