Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
Prep. 10min
Totale 1h 20min
4 porzioni
Ingredienti
-
di acqua2600 g
-
di succo di limone30 g
-
di tonno fresco in 4 tranci (vedere consigli)600 g
-
di sale5 g
-
di topinambur pelato e a pezzi (2-3-cm)450 g
-
scalogno a metà1
-
di burro40 g
-
di pepe nero macinato fresco + q.b.1 pizzico
-
di panna (min. 30% di grassi)150 g
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
504.8 kcal /
2111.9 kJ
Proteine
7.2 g
Grassi
132.3 g
Carboidrati
64.6 g
Fibre
3 g
Grassi saturi
1.2 g
Sodio
0.2 mg
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