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Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano
Ingredienti
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80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (Stagionatura 24 mesi)
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500 g di acqua
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600 g di verdure miste (vedere consigli), a pezzi (2-3 cm)
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250 g di latte
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20 g di burro
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10 g di farina tipo 00
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3 tuorli
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¼ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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2 pizzichi di noce moscata in polvere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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