Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto
TM6

Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto

Ingredienti

  • 1 limone, preferibilmente biologico
  • 300 g di vino bianco
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 pizzico di sale
  • 80 g di miele
  • 600 g di costolette di agnello
  • semi di finocchio q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1500 g di acqua

Contorno

  • 6 cuori di carciofo
  • 1 limone, il succo
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • 30 di olio extravergine di oliva
  • 40 g di vino bianco
  • 100 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3060.5 kJ / 731 kcal
Proteine
57.1 g
Carboidrati
40.9 g
Grassi
38.9 g

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