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Menù: Vellutata di funghi; peperoni ripieni con riso e salsa di pomodoro (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Bimby Friend

Menù: Vellutata di funghi; peperoni ripieni con riso e salsa di pomodoro (Bimby Friend)

4.3 (3 valutazioni )

Ingredienti

Ripieno peperoni

  • 70 g di cipolla a metà
  • 1 spicchio di aglio (opzionale)
  • 300 g di carne trita di manzo
  • 2 fette di pane bianco a pezzi
  • 20 g di senape
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 uovo

Peperoni ripieni

  • 4 peperoni misti (circa 150 g ciascuno)
  • 1300 g di acqua
  • 20 g di olio di semi di girasole
  • 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolati
    o 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
  • 250 g di riso integrale

Vellutata cremosa di funghi

  • 400 g di funghi champignon, in quarti
  • 500 - 600 g di acqua
  • 200 g di latte
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolato
    o 1 cucchiaino colmo dado per brodo vegetale
  • 50 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 250 g di panna fresca liquida
  • 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 40 g di formaggio fresco spalmabile (opzionale)

Salsa di pomodoro

  • 40 g di burro a pezzi
  • 40 g di farina tipo 00
  • 200 g di acqua
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 50 g di concentrato di pomodoro
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    o ½ cucchiaino colmo dado per brodo vegetale

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3935 kJ / 939 kcal
Proteine
37 g
Carboidrati
85 g
Grassi
48 g
Grassi saturi
25 g
Fibre
9.6 g
Sodio
3397 mg

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