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Quinoa alla caprese
Prep. 10min
Totale 30min
4 porzioni
Ingredienti
-
300 g di pomodori costoluti
-
1 mazzetto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
-
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
1 pizzico di aglio in polvere (opzionale)
-
½ cucchiaino di origano secco
-
¾ di cucchiaino di sale
-
500 g di acqua
-
150 g di chicchi di quinoa sciacquati
-
200 g di mozzarella di bufala scolata e a cubetti (1 cm circa)
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
456 kcal /
1908 kJ
Proteine
14.2 g
Grassi
32 g
Carboidrati
27.9 g
Fibre
3.7 g
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