Salmone con broccoli e grano saraceno
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Salmone con broccoli e grano saraceno

4.7 (17 valutazioni )

Ingredienti

  • 250 g di cimette di broccoli
  • 4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio (opzionale)
  • 2 - 3 pezzi di scorza di limone, preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di filetti di salmone fresco (2 filetti da 200 g)
  • 100 g di grano saraceno decorticato
  • 1200 g di acqua

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3100 kJ / 741 kcal
Proteine
47 g
Carboidrati
37 g
Grassi
46 g
Fibre
8 g

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