Risotto lardo e crescenza al miele
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Risotto lardo e crescenza al miele

4.5 (26 valutazioni )

Ingredienti

  • 90 g di porro a pezzi
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 70 g di lardo a listarelle sottili
  • 1 mazzetto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 320 g di riso Vialone nano (cottura 15 minuti)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 800 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    o 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa
  • 150 g di crescenza morbida a pezzi
  • 30 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di miele di acacia

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2494 kJ / 596 kcal
Proteine
15 g
Carboidrati
69 g
Grassi
31 g

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