Insalata di lenticchie e menta
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Insalata di lenticchie e menta

Ingredienti

  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1200 g di acqua
  • 200 g di lenticchie secche
  • 200 pomodorini ciliegia in quarti
  • 1 cipolla rossa a fette sottili (1-2 mm)
  • 8 - 10 foglie di menta fresca, lavate ed asciugate

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1234 kJ / 295 kcal
Proteine
12 g
Carboidrati
28.3 g
Grassi
15.6 g

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