Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti
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Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti

Ingredienti

  • 10 g di burro + q.b.
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino rosso piccolo
  • 250 g di cavolo nero, lessato e a listarelle (2 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Polenta

  • 1500 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 400 g di farina di mais bramata

Terminare la preparazione

  • 30 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 300 g di Taleggio a tocchetti (2 cm)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1669 kJ / 399 kcal
Proteine
14 g
Carboidrati
41 g
Grassi
21 g

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