Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco
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Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco

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Ingredienti

  • 400 g di filetto di pesce persico, con la pelle (4 filetti, 1 cm di spessore)
  • 1 ½ cucchiaio di salsa di pesce (20 g)
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato (10 g)
  • 7 - 8 rametti di aneto fresco, le foglioline
  • 1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza e il succo
  • 500 g di acqua
  • 600 - 700 g di chicchi di mais, freschi (5-6 pannocchie)
  • 2 cucchiaino di sale
  • 400 g di verdure miste, a rondelle (5 mm) o a cubetti (carote, broccoli, cavolfiore)
  • 40 g di burro

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1461 kJ / 350 kcal
Proteine
26 g
Carboidrati
29 g
Grassi
12 g
Fibre
7.6 g

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