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Riso basmati integrale con carciofi e mazzancolle
Ingredienti
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16 code di mazzancolle pulite ed eviscerate
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400 g di cuori di carciofo puliti, a fettine
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1 pezzo di radice fresca di zenzero (2-3 cm)
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750 g di acqua
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5 g di sale rosa
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200 g di riso basmati integrale (tempo di cottura 10 minuti)
Citronette
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1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
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60 g olio extravergine di oliva
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1 pizzico di sale
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2 pizzico di pepe nero macinato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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