Polpette di pane con brodo di pollo
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Polpette di pane con brodo di pollo

4.4 (9 valutazioni )

Ingredienti

  • 40 g di Parmigiano reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 250 g di pane, non completamente raffermo, a pezzi (2-3 cm),
  • 80 g di cipolla, a pezzi
  • 6 rametti di prezzemolo, le foglioline e i gambi
  • 25 g di burro
  • 200 g di latte
  • 3 uova
  • 2 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato fresco
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 1000 g di acqua
  • 4 ali di pollo (circa 600 g)
  • 200 g di verdure miste (es. carote, cipolle, sedano), a pezzi (2-3 cm)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2118 kJ / 506 kcal
Proteine
24 g
Carboidrati
40 g
Grassi
27 g
Fibre
3.1 g

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