Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

• 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi
• 200 g di mozzarella a pezzi, ben strizzata

Besciamella

• 30 g di burro + q.b. per imburrare
• 60 g di farina senza glutine
• 550 g di latte
• 5 g di sale fino
• 1 pizzico di noce moscata in polvere

Ragù

• 70 g di cipolla a pezzi
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 400 g di carne trita di manzo
• 400 g di passata di pomodoro
• 1 cucchiaino di sale

Assemblare le lasagne

• 250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne senza glutine (vedere consigli)
• 300 g di prosciutto cotto a fette