Uova in camicia con salsa di salmone e avocado
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Uova in camicia con salsa di salmone e avocado

Ingredienti

Salsa al salmone e avocado

  • 1 cipollotto, a rondelle
  • 80 g di salmone affumicato, a pezzi
  • 10 foglie di spinaci baby freschi (opzionale)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 20 g di succo di limone (circa 0.5 limone)
  • ½ avocado, a cubetti (1 cm)

Terminare la preparazione

  • 700 g di acqua
  • 150 g di spinaci baby freschi, le foglie
  • ½ cucchiaino di sale
  • 30 g di panna (30-40% di grassi)
  • 1 cucchiaio di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 uova

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1433 kJ / 341 kcal
Proteine
22 g
Carboidrati
2 g
Grassi
27 g

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