Versioni compatibili
Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 lime, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 cucchiaino di pepe rosa in grani
- 10 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate
- 10 foglie di menta fresca
- 100 g di succo di melagrana fresco (vedere consigli)
- 150 g di panna acida (crème fraîche) (30% di grassi)
- 500 g di porri a pezzi
- 2 cucchiaini rasi di sale
- 6 pizzichi di pepe bianco macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 700 g di acqua
- 500 g di patate, pelate e a fette (0.5 cm)
- 4 tranci di salmone fresco (200 g cad.)
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2732 kJ / 653 kcal
- Proteine
- 44 g
- Carboidrati
- 36.8 g
- Grassi
- 36.8 g
- Fibre
- 7.8 g
Nelle collection
Ricette alternative
Merluzzo al Varoma con purè di carote
40 Min
Sgombro al Varoma con contorno di fagiolini
50 Min
Salmone al vapore con broccoli, riso e salsa all'aneto
50 Min
Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco
1 Std. 5 Min
Sogliole e finocchi con curry al Varoma
35 Min
Filetti di orata con crema di peperoni
1h 40 min
Pesce al vapore con verdure miste
1h 20 min
Filetto di orata con peperoni
25 Min
Tonno fresco alla salsa di fragole
35 Min
Insalata di patate e salmone profumata all'aneto
1h 10 min
Branzino e patate al vapore in salsa di basilico e pomodorini
40 Min
Merluzzo al vapore con cavolo cappuccio viola, nespole e datteri (di Mirko Ronzoni)
1 Std.