Polenta con funghi e salsiccia

Name: Polenta con funghi e salsiccia
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 120 g di cipolla; 30 g di olio extravergine di oliva; 400 g di salsicce di maiale; 2 foglie di salvia fresca; 200 g di funghi freschi; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 60 g di vino bianco; 100 g di passata di pomodoro; 1500 g acqua; 1 cucchiaio di sale grosso; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 400 g di farina di mais tipo fioretto

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Prep. 10min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Ragù

120 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
400 g di salsicce di maiale spellate e sgranate
2 foglie di salvia fresca lavate
200 g di funghi freschi misti, puliti e a pezzi

30 g di funghi secchi, misti, ammollati in acqua e strizzati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
60 g di vino bianco
100 g di passata di pomodoro