Risotto ai peperoni e curry

Risotto ai peperoni e curry

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Prep. 15min
Totale 40min
4 porzioni

Ingredienti

  • di cipolla a pezzi
    60 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di peperoni rossi puliti e a listarelle (1 cm)
    200 g
  • di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 15 minuti)
    320 g
  • di curry in polvere
    2 cucchiaini
  • di acqua
    700 g
  • di sale
    1 cucchiaino
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa
  • di burro
    30 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 413 kcal / 1728 kJ
Proteine 6 g
Grassi 14 g
Carboidrati 70 g

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