Farrotto alla zucca e salsiccia
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Farrotto alla zucca e salsiccia

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Ingredienti

  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e sbriciolata
  • 250 g di polpa di zucca a cubetti (1,5-2 cm)
  • 300 g di chicchi di farro (cottura 10 minuti)
  • 550 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2150 kJ / 514 kcal
Proteine
18 g
Carboidrati
53 g
Grassi
27 g
Fibre
5 g

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