Pane ebraico (Challah)
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Pane ebraico (Challah)

Ingredienti

Impasto

  • 270 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 15 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cubetto di lievito di birra fresco (circa 6 g)
  • 80 g di acqua
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 20 g di olio di semi di mais o di girasole

Terminare la preparazione

  • 1 tuorlo sbattuto
  • 1 cucchiaino di semi di papavero o di sesamo

Valori nutritivi
per 1 Ricetta completa
Calorie
6242 kJ / 1492 kcal / 6242 kJ / 1492 kcal / 6242 kJ / 1492 kcal
Proteine
47.4 g / 47.4 g / 47.4 g
Carboidrati
242.4 g / 242.4 g / 242.4 g
Grassi
43.7 g / 43.7 g / 43.7 g

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