Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Panettone integrale con mirtilli
Prep. 1h
Totale 13h 10min
1 pezzo
Ingredienti
Aroma
-
1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
-
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
-
30 g di miele
-
20 g di Rum bianco
-
1 stecca di vaniglia i semini
Poolish
-
15 g di lievito di birra fresco
-
80 g di farina manitoba
-
50 g di acqua
Primo impasto
-
150 g di acqua
-
100 g di farina manitoba
-
200 g di farina integrale
-
2 tuorli
-
100 g di zucchero
-
100 g di burro morbido, a tocchetti
Secondo impasto
-
50 g di farina integrale
-
2 tuorli
-
30 g di farina manitoba
-
1 cucchiaino di sale
-
80 g di zucchero
-
25 g di burro morbido, a tocchetti
-
150 g di mirtilli
Terminare la preparazione
-
burro
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Calorie
3599 kcal /
15058 kJ
Proteine
73.4 g
Grassi
120.1 g
Carboidrati
548.2 g
Fibre
42.9 g
Grassi saturi
69 g
Sodio
306 mg
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Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019
34 ricette
Italia
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