Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi

Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi

4.4 38 valutazione

Prep. 15min

Totale 55min

20 pezzi

Ingredienti

1 melanzana con la buccia (500 g circa), a fette di 5 mm
½ cucchiaino di sale
250 g di acqua
300 g di aceto balsamico
75 g di zucchero grezzo
10 g di amido di mais (maizena)
100 g di foglie di spinaci freschi
20 foglie di basilico fresco
10 - 15 pomodori secchi sott'olio in 20 strice
100 g di Feta in 20 bastoncini
20 pizzichi di pepe nero macinato fresco
20 fili di erba cipollina fresca (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 0.9 g

Calorie 119 kJ / 28 kcal

Grassi 2.2 g

Fibre 0.6 g

Carboidrati 1.2 g

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