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Insalata di mare con citronette all'aglio
Prep. 50min
Totale 2h 25min
6 porzioni
Ingredienti
Citronette
-
1 spicchio di aglio senz'anima
-
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
Insalata di mare
-
500 g di cozze fresche i gusci puliti
-
500 g di vongole spurgate in acqua e sale
-
500 g di gamberi crudi le code eviscerate (peso lordo)
-
300 g di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
-
50 g di vino bianco
-
300 g di acqua
-
900 g di polpo fresco eviscerato
-
50 g di cipolla in quarti
-
1 spicchio di aglio
-
1 rametto prezzemolo fresco intero, lavato
-
1 pizzico di sale
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
25.8 g
Calorie
987 kJ /
236 kcal
Grassi
9.6 g
Carboidrati
12.4 g
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