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Compatibile
Polpettone di carne con ripieno di carciofi
Prep. 20min
Totale 2h 20min
6 porzioni
Ingredienti
Ripieno di carciofi
-
4 cuori di carciofo
-
1 limone il succo spremuto fresco
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
20 g di vino bianco
-
60 g di acqua
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Polpettone
-
20 g di pane raffermo
-
1 rametto di menta fresca le foglioline
-
70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
80 g di verdure miste a pezzi
-
400 g di carne trita mista
-
2 uova
-
5 g di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
100 g di mozzarella a tocchetti, sgocciolata
-
700 g di acqua
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
318.7 mg
Proteine
28.2 g
Calorie
1288.4 kJ /
292 kcal
Grassi
17.4 g
Fibre
6.4 g
Grassi saturi
6.5 g
Carboidrati
5.9 g
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Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2021
30 ricette
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