Stufato di piselli e carciofi

Name: Stufato di piselli e carciofi
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolla; 50 g di pancetta a cubetti; 40 g di olio extravergine di oliva; 500 g di cuori di carciofo; 450 g di piselli freschi; 4 foglie di lattuga romana; 200 g di acqua; ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

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Prep. 10min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

di cipolla
50 g
di pancetta a cubetti
50 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di cuori di carciofo romano, in quarti
500 g
di piselli freschi
450 g
di lattuga romana a listarelle
4 foglie
di acqua
200 g
di dado per brodo vegetale fatto in casa
½ cucchiaino
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico