Pizza Margherita e basilico

Name: Pizza Margherita e basilico
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 55 g di acqua; ¼ di cucchiaino di zucchero; 5 g di lievito di birra fresco; 100 g di farina; 10 g di olio extravergine di oliva; ¼ di cucchiaino di sale; olio extravergine di oliva; 100 g di mozzarella; 65 g di polpa di pomodoro a pezzi; 1 pizzico di sale; 2 - 3 foglie di basilico fresche

5.0 2 valutazione

Prep. 25min

Totale 2h 10min

1 porzione

Ingredienti

Impasto

55 g di acqua a temperatura ambiente
¼ di cucchiaino di zucchero

¼ di cucchiaino di malto in polvere
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato

½ cucchiaino di lievito di birra disidratato, sbriciolato
100 g di farina
10 g di olio extravergine di oliva
¼ di cucchiaino di sale