Pizza capricciosa
TM5 TM6

Pizza capricciosa

4.9 (11 valutazioni )

Ingredienti

Impasto

  • 220 g di acqua a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 15 g di lievito di birra
  • 400 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale

Farcitura

  • 200 g di mozzarella tipo treccia
  • 6 filetti di acciuga sott'olio
  • 250 g di pomodori pelati sgocciolati
  • 1 pizzico di sale
  • 4 carciofini sott'olio
  • 50 g di funghi sott'olio (o 4 funghi porcini)
  • 50 g di olive taggiasche

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3435 kJ / 821 kcal
Proteine
32.2 g
Carboidrati
105.2 g
Grassi
33.1 g
Fibre
6.8 g

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